Zucchine. Esistono moltissime varietà di zucchine; io coltivo le romanesche. Ho provato altre varietà, ma queste sono risultate più produttive. Hanno bisogno di un terreno ricchissimo di humus, si sviluppano male su di un terreno mal drenato... nello stesso tempo abbisognano di grosse quantità di acqua nel loro breve periodo di vita. Soffrono di problemi con l'oidio.
Semina e cure colturali. Terminata la vendemmia, torchiata l'uva ecc... preparo il sito per le zucchine del prossimo anno. Scavo 4 buche distanti tra loro m.1,5, profonde 70-80 cm, di 1 m. di diametro. Da quel momento riceveranno tutti gli scarti organici della cucina e dell'orto. Di solito a Maggio sono piene! Rifinisco l'opera con uno strato di terriccio di una decina di cm e sono pronte per la semina. Metto 5 semi in ogni buca e sui semi un vaso di vetro capovolto per accellerare la germinazione. Quando le piantine sono abbastanza robuste, tolgo il vaso e estirpo le 2 piantine più deboli. Le rimanenti forniscono zucchine per tutta l'estate... di solito da Giugno a Settembre. Al pari dei cetrioli, le zucchine hanno necessità di moltissima acqua. Sono colpite dalla stessa malattia: è necessario asportare le foglie malate ed eliminare i ristagni d'acqua.