Perenne. In genere l'aroma della salvia è così intenso che non va unito a quello di altre erbe, e va benissimo col fegato, con la cacciagione, con i piselli ed in alcune salse. Un arbusto adulto supera il metro in altezza...è anche ornamentale.
Terreno. E' poco esigente, ma preferisce cmq terreni argillosi e ben drenati. Se sono acidi aggiungere calce. Non ama terreni umidi nè le troppe annaffiature.
Semina e cure colturali. La salvia può essere ottenuta da semi interrati sul finire della primavera. Ma si moltiplica meglio per talee interrate a fine inverno: occorre prendere le talee con un pezzo di rametto basale, trapiantare in primavera ed innaffiare appena messe a dimora. La salvia dura parecchi anni ma ogni tanto è meglio rinnovare la pianta...anche con potature energiche.
Raccolta. Per avere foglie ricche di oli aromatici meglio aspettare a cogliere le foglie sino al secondo anno. Le foglie sono piuttosto dure e richiedono, per essicare, più tempo della gran parte delle altre erbe aromatiche.